Kasukas

Koostisained:

4 keskmist keedetud kartulit

4 keedetud muna

2 salatisibulat

2 keskmist keedetud peeti

2-3 hapukurki

4 tk heeringafileed

500 g hapukoort

220 g majoneesi

Valmistusviis

1. Keedetud kartul ja peet riivida keskmise riiviga.
2. Salatisibul, hapukurk ja munad hakkida.
3. Kui soovitakse tugevamat sibulamaitset, kasutada harilikku mugulsibulat.
4. Heeringas puhastada ja hakkida.
5. Soovitav on kasutada sirge serva ja lameda põhjaga klaasanumat.
6. Toiduained lao kihiti.
7. Põhja katab riivitud kartul, peale kiht heeringaid, siis sibul, seejärel kas hapukurk või peet, olenevalt sellest, millist maitset rohkem pooldatakse.
8. Sellises järjekorras laduda anum kuni kolmveerandini, jättes ruumi hapukoorele ja majoneesile.
9. Koor ja majonees segada ja valada peale.
10. Enne kastme valamist oleks soovitav sibulad jätta pealmiseks kihiks.
11. Kui kaste on peale valatud, uuristada puust orgiga või vardaga õhuaugud, et kaste saaks sügavamale valguda.
12. Jätta külmkappi tõmbama 2-3 tunniks.
13. Soovi korral võib kaunistada maitserohelise ja munaga.